A家专访 | 瞄准痛点，研乐助力实体零售“智慧升级”

结合研华的技术优势和金乐客在零售领域的多年积累，研乐智能科技致力于新零售行业的IT整合解决方案，实现零售门店系统整合、数据管理应用、营运流程整合、门店服务优化，协助客户建置各项信息化系统服务。

眼下，中国零售业正在进行快速迭代，除了消费升级、渠道变革，也正在经历数字化转型的关键时期。如何挖掘数据价值进行智慧经营，成为新零售行业(餐饮连锁、便利店等)亟待解决的一个问题。

研乐智能科技率先打破行业终端零售困境，实施推动新零售业态智慧升级的重要举措——“店看看”智能门店管理系统完美落地。

结合研华的技术优势和金乐客在零售领域的多年积累，“店看看”智能门店管理系统有机整合大数据、智能软件和硬件配给，实现以下四大功能：零售门店系统整合、数据管理应用、营运流程整合、门店服务优化。

“研乐智能科技致力于新零售行业的IT整合解决方案，协助客户建置各项信息化系统服务。”研乐智能科技总经理周义钦表示。

运营“痼疾”呼唤智能门店系统

今年4月，研乐智能科技携核心产品“店看看”智能门店管理系统亮相上海家具用品博览会，并对门店运营实现数字化，关联消费者行为轨迹，以消费大数据、实时经营数据等多维度为商户决策提供商业决策依据，驱动业绩提升。


“店看看”系列产品首次正式推出，就受到了热切关注，许多消费者不停追问周义钦，这些能力是如何实现的？能不能导入自己的门店？这一切都在他的意料之中。


周义钦业界工作经验超20年，所任职的金乐客集团是餐饮行业的高端供货商，支持品牌连锁开店超过1万家，他深知餐饮零售行业存在的普遍痛点及客户的真正需求。而“店看看”有效地解决了实体商户的经营短板，让实体商户正式进入智慧门店新时代。

他举了一个例子，一直以来，传统餐饮行业是劳动力密集型产业，并且智能化程度低。餐饮连锁品牌有一个非常特殊的岗位叫做督导，因为连锁品牌大部分都是在发展加盟业务。一旦加盟之后，加盟商久而久之不会按照总部的要求来做，不管是SOP、原物料的采购，还是门店管理，必须要督导这个角色来去排好行程，规范现场，保持品牌质量。

“如果门店数量2家、3家、10家还可控，但中国市场广阔，一般大的连锁品牌加盟店都至少有200家以上，督导人力负担非常重，再加上传统人力督导可能存在的人情问题，这些对于督导能力是很大的考验。”周义钦直言。

“把人力放在服务上，把精力放在产品的开发上，至于门店的管理，那就交给系统。”周义钦表示，通过引入“店看看”系统，用AI代替人力进行具体的店面督导，可以通过系统实时了解具体门店营运状况，进行远程督导，如此之后没有改善，再派督导人员赶赴现场处理，可以大大节省督导人力。

周义钦算了一笔账，对于有着数百家连锁店的品牌加盟商而言，店看看在督导人力成本的节约表现更为出色。一般而言，一名人力督导可以覆盖10家门店，200家连锁店就需要20余位督导。而导入店看看BI系统之后，人力督导可以节约2/3，节约的人力成本可想而知。

“面对线上电商强大攻势，实体零售门店需要进化和自我提升，从人员、商品、 场域三方面进行优化，提升实体零售门店的竞争力。”周义钦说。

四大主轴赋能“智慧门店”

今天所有门店一共卖了多少钱? 哪家店生意最好? 哪家店生意不好? 哪些商品销量最好?扣掉所有支出，今天有没有获利?这些信息，通过传统的POS收银系统就可以掌握。

然而，连锁总部及加盟主更想知道的是，有多少人经过门店? 进入门店的客户有多少? 购买率是多少?客人进来门店为什么没有成交？加盟店有没有跑料?是否有按SOP操作?

针对这些需求，“店看看”智能门店管理系统为广大实体零售门店提供包括门店服务、门店设备、云端系统、营运服务在内的全流程解决方案。

他介绍，“店看看”智能门店管理系统赋能实体零售门店，有四大主轴：

?看门店。零售门店一般都有自己的监控，通过整合门店监控资料，载入影像内容，可以通过AAP的形式远程看店，进行影像监控。

? 看数据。结合门店的人流、客流的即时数据以及POS机销售数据等内容进行大数据分析，得到具体门店相关营运数据，令客户即时了解门店营运状况。

? 电子菜单。事实上，在茶饮店、咖啡店等前结账行业，电子菜单已经大量普及其综合成本远低于传统纸介菜单。店看看也导入了电子菜单的功能，通过云端统一派送广告，远程设备监控管理。还可以根据不同时间、地区的销售状态，实时切换播放推荐产品信息。

? 看总部。针对品牌连锁加盟商，建设看总部BI系统。看总部可以实现跨区门店数据总览、实时云端数据总览、跨店跨时分析。通过这一系统，品牌连锁加盟商总部营销营运人员可以实时了解旗下门店在任意国家、省份、区域甚至精确到门店的营运状况。

门店智能化转型将成“必选题”

在中国市场，便利店数量已经突破3000万家，再加上为数众多小型茶饮店、小吃店，实体门店的智能化改造市场潜力巨大。不少公司也加入了“智慧门店”升级的激战，谁能领先他人更早地交出正确的答卷，谁就能赢下一片蓝海。

面对激烈的竞争，研乐的核心优势是什么？

周义钦直言，研乐的核心能力在于整合。目前，市场上的其他竞品，大部分都专注于软件能力，没有硬件。纯软件的优势在于，不包含硬件费用，但缺点也很明显——所有的数据都送往云端，数据稳定性差，许多功能的实现需要外包，综合成本其实更高。对于独立的茶饮店、咖啡店等线下小型门店而言，独立导入软硬件系统的成本很高，仅独立监控系统的宽带费用就高达1000元/月，更遑论采购硬件系统的综合成本。

而得益于研华出色的软硬件能力，研乐整条产品线规划是软硬件相结合，整合、打包，全套服务由研乐实现，切合了用户的真实需求，且成本更低。周义钦介绍，除看总部功能需要针对性定制外，“店看看”一般系统客单价约为1.8万元，还包含一年的云端使用年费，对于传统小型门店支出压力很低。

周义钦介绍，目前，“店看看”系列产品仍在不断优化迭代中。今年第三季度，人脸识别方案就会完整地推出上市。哪块区域的货架受欢迎、顾客在哪个区域停留的时间更久，人脸识别技术可以更好了解顾客的运动轨迹，在交易环节将发挥重要作用。今年第四季度到明年第二季度，“店看看”系统将引入AI解决方案，利用数据分析来优化门店经营，将行业分析与解决方案反馈给客户。

“就像POS机之于传统门店一样，未来，智慧门店一定是普遍存在的基础设施。”周义钦说，未来研乐科技将继续为线下小型门店、品牌加盟连锁店的经营管理提供帮助，助力它们从传统零售向新零售转型升级，迈向智慧门店。

截至目前，研乐已经与一芳水果茶、独立咖啡联盟等数个品牌连锁加盟商达成合作，并在全国范围陆续推出数百家智慧门店。研乐将在充分整合金乐客和研华资源的基础上，通过协同构建更为牢固的生态系统，最终实现共赢。

物联网创新应用论坛

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