【国庆见闻】秋汛

秋天是我厂比较忙碌的季节，一年一度的秋汛鲐鱼生产又开始了。
今天10月3日迎来了今年第一批的鲐鱼，预计产量140吨左右。每年的加工产量都在万吨左右，我经历过最长的一个航次，加工了六天六夜没有休息。加工的大概流程是清洗-去杂鱼-分级-速冻-包装。在这些环节中去杂鱼还是比较有意思的，要人工在传送带上把鲅鱼、金枪鱼、鳝鱼、鱿鱼、海蜇等杂物检出。再就是分级环节，前期两台韩国设备大小鱼简单分级，再由四台日本设备单鱼称重，称重误差为0.5克。
也许有的朋友不知道鲐鱼为何鱼，现在为大家简单介绍一下。鲐鱼为远洋，暖水性鱼类，不进入淡水，每年进行远距离回游，游泳能力强，速度大。春夏时多栖息于中上层，活动在温跃层以上，在生殖季节中常结成大群到水面活动。捕捞适宜水温在8-24摄氏度之间，以14-16摄氏度时渔获量最高。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。

是鲐鱼，外形似鲅鱼