再问编码器故障导致不同步原因

前次发帖，问方便面生产线不同步故障，原帖见：    《设备不同步》      因为厂里领导感觉问题不大，不让停机维修，等下次停机修好。所以，编码器一只都没有更换，线路查过，没有问题。现在再次求助，希望能够锁定故障点，以便停机检修时，不走弯路。

方便面生产线，依次顺序为切断1，油炸2，风冷3，现在主要的现象是油炸和风冷不同步，直接导致的后果是，面饼落下，直接掉在推面的横杆上，导致碎面较多。但是，好像是一个循环好，另外一个循环过来，油炸机速度有点快，后面的面饼赶上前面的面饼了。但是油炸变频器的频率和风冷变频器的速度基本上都在同步变化，只是一下30/35，又一下变到25/29，变化很频繁，好像一直在跳动。切断频率却一直稳定。
触摸屏上的同步比例怎么调感觉都调不好，但是变化还是有一点。
触摸屏上的检测信号显示，风冷和油炸的A相Z相脉冲运行时一直在正常变化。而切断编码器的Z相正常，A相脉冲数一直到最大值，然后显示****，应该是溢出了。
触摸屏显示的应该是plc接受到的脉冲，那么是不是可以认为油炸和风冷的编码器是正常的？
油炸风冷频率同步变化，是不是同步信号还是有，就是没办法同步呢？
还有，切断编码器没有a相输入plc，为什么切断和油炸又是同步的，难道切断编码器的a相脉冲在同步中没有什么作用？
原帖见：设备不同步

测编码器没有设备。
同步信号应该是切断是基准，油炸和风冷依次同步与切断。
切断转速取决于触摸屏设定的每分钟刀数，既生产速度。