回帖是有感而发，凭记忆敲的键。楼主问:"那一本工程书上是这样定义压力的？那工程上怎么区分压力和力？"
我只好去翻书，几年不买书了，只有旧的。以下内容仅供参考。
关于压力定义:
1．原国家计量总局量值传递处编的《计量技术考核纲要--力学计量分册》一书Ⅳ-77页上:
"压力的定义是:垂直作用于单位面积上，而且均匀分布在此面积上的力。"
2．中国仪器仪表学会过程检测控制仪表学会1992年版的《工业过程检测技术》一书219页上:
"压力是垂直而均匀地作用在单位面积上的力。"
3．国家计量局JJG1008-87规范《压力计量名词术语及定义》一书1页上:
"1．压力(压强)(Pressure) 垂直作用在单位面积上的分布力。"
在标准中给出了两个并列的单位，优先使用的是压力。工程技术上几乎都是用压力，因此对于搞仪表的人来说，十有八、九会说用压力。因为压力一词由来已久，可说是根深蒂固了，由于人们的习惯有时是很难改变的，如果哪个传感器厂把压力传感器更名为压强传感器，我估计该厂的产品销量会下降，所以不会有哪个工厂来冒这个风险的。因为有时同一个事物称呼不同结果可能会大不同。
关于力和压力:
力的定义:力的物理概念在不同的范围内、不同的教科书、资料中有各种不同的解释。通常情况下，都是用牛顿第二定律来描述力。即F=ma
式中:F---作用在物体上的力,m---物体的质量，a----物体所获得的加速度。
在国际单位制的辅助单位中力和压力是分别定义的。
国际单位制中，力值是导出单位，单位为牛顿(N)，定义为1千克质量的物体产生1米每二次方秒的加速度的力。
在工程单位制中，力是基本单位。单位为千克力(kgf)，即质量为1千克的物体，在重力加速度为9.80665米每二次方秒时，在真空中所表现的重力。
工程中的力通常是指力值(测力)。
国际单位制中，压力的单位是牛顿每平方米,又称帕斯卡(Pa).定义为一牛顿的力垂直均匀地作用于一平方米面积上所产生的压力。即Pa=N/m的平方
式中Pa----帕斯卡，压力单位、N----牛顿，力的单位、m---米，长度单位。
由于力和压力的定义不同，故其检测方法和手段也是不同的。工程中力的常用单位是:牛顿、千克力。压力的常用单位是:帕斯卡、千克力每平方厘米。
