好吃不过茶泡饭(转)

周末很多人去扫墓，一来是真的传统，赶在清明前祭奠祖先，二来是去踏春赏花。对大多数TX，许又是一个多姿多彩多油水的周末吧……

家里定在3月25日去长松寺扫墓，却先勾起我对先人的怀念……

老辈的川人，都知道“好吃不过茶泡饭，好看不过素打扮”，奶奶也不例外。不过小时侯大都不是因为油水太多，想吃清淡，而是生活拮据；所用的茶水也是常见的粗茶来泡，下点自制的豆瓣咸菜，已觉得很香。所以，我一直认为：饿，才是最好的开胃菜。

清明按规矩不能动火，吃寒食，所以才有踏青、蹴鞠、荡秋千、放风筝等活动，来防止寒食冷餐伤身。当然坛子里的TX们，肯定都吃得很好，参赛TX的菜也很是营养；饮茶能消脂降压，清心安神，老姜做的这碗寄托怀念之情的“清明茶泡饭”，再配上家常小菜，相信对 刚过FB周末的TX们来说，也算是健康食品。

材料：安溪铁观音 40元/两（用量10克）
农夫山泉水 1元/瓶
东北大米 略
自制胭脂泡菜 略
泸州风味豆豉 略
怀念之情 无价

做法：饭要煮得稍硬，放冷；
功夫茶要紫砂来泡最好，先洗茶，水要滚；
一定要冷饭烫茶；

图片：




“粗茶淡饭”，中国许多人都还这样生活，或许他们更能长寿……

小津安二郎的电影《茶泡饭之味》里的夫妻，也最终从“茶泡饭”品到了生活的真味……


平淡是真，菜如人生。