炸元宵

　结婚十年，每年过元宵节时都炸元宵以示对此节日的重视，每次都不成功。平常日子是从来不吃元宵的，实在是不喜欢太甜太腻的食物。[/URL]
及至去年，才知道前几年炸元宵不成功是因为炸的都是汤圆，南汤圆，北元宵。兴冲冲地买了元宵回来，开炸。元宵在锅里蹦出老高，伸勺去捞，另一元宵跳起，带起滚滚沸油，烫的小手指和无名指半月左右才慢慢褪掉所有坏死的皮长出新肉。
一直认为要想抓住男人的心，首先要抓住男人的胃。好在这个和我生活了多年的男人对饮食不挑不捡，以素食为主，信奉善待小动物。仍记得新婚期间常常忐忑的端出要么烧糊要么咸淡不适中的饭菜时他吃得津津有味，赞不绝口的样子，幸福安宁的对我说，你还会做饭，真好。
经过十年的磨练，我的厨艺已经炉火纯青，常常吃的妞和妞爸心满意足：今天奖妈妈一朵小红花！
而我唯一的遗憾就是仍然不会蒸馒头，仍然不会炸元宵。当然炸元宵这事也就每年一回，所以今年的这时，又到了炸元宵的时候（明天朋友们要聚会，就不能炸了，今天得提早）。打电话给在小广场玩的妞爸和妞，让他们买元宵回来，并再三叮嘱，是元宵，是元宵，不是汤圆啊。
妞爸如愿买来元宵，并解释回来晚的原因，多家超市都没有，在一偏僻的小超市买了一袋不知名厂家生产的，买了什锦馅的，没买花生和其它馅，怕我过敏。这个元宵，其实每年都是鸡肋，应景的东西，和月饼有的一拼，超市不愿意进也是过了这时候只能积压在冰箱里，扔了可惜，不扔占地方。谁让我们喜欢过节日呢，不管什么节，只要快乐就好，应景的东西是一定要有的。
妞爸怕去年烫手的历史重演，建议水煮。我则越挫越勇，执意油炸，并保证这回不会伤到自己。
妞爸又出主意，说今天开车时听广播说炸元宵要扎个眼，沾上鸡蛋清就不会爆。我也听同事说过她老婆婆炸元宵扎眼就不爆的神话，再上网一搜，扎眼再炸的主意满天飞，于是决定扎眼。
用牙签挨个扎眼，倒了半锅油（网上说多放油），待筷子上起小泡时小心翼翼的把元宵放进去，把火调小，跑出厨房，去弄我的芹菜。妞爸和妞站在玻璃门隔断的饭厅向厨房内观望，并不时报告情况。
“爆一个啦。”
“哎呀，又爆了一个。”
“一个从锅里蹦出来啦。”
“哎呀，又一个。”
“……”
等锅里蹦出第四个元宵的时候，妞爸沉不出气了，决定开门进厨房，被我挡了回去。我拿着先前退出来时就拿着的锅盖挡在身前，踩着从锅里溅出油的路向前向前，老公在后面喊：先关总阀，先关总阀。我闪身避开锅正面，关上燃气总阀，把锅盖盖在锅上，迅速逃出厨房，松了一口气。拿回来拖布，准备收拾战场。
又一次炸元宵以失败告终，因为关了火，没及时盛出来，元宵里包了很多油，没法吃。妞凑趣的尝了一个：“妈妈，挺好吃的啊。”我感动，这孩子善良的像天使一样。公司小刘前年才拿到车票，上路，她坐在车后座。小刘紧张：“我车开的不好，你别害怕哈。”她微笑，安慰着：“刘姨，你车开的挺好的，我不害怕。”刘说那时候心里感动的想哭，一如现在的我。不过，我笑着，这个善良可爱的孩子是我的女儿。
这次的元宵以妞吃了三个，我一个，妞爸一个为结束。晚饭后，我做果盘，刷碗。算是对没做好这顿饭的反省。
上一张我的炸元宵成品做为最后的纪念，从今后，和本山大叔不再演小品一样，我不再炸元宵。