老北京小吃大吃

烤鸭  
可惜没找到特别好带酱的图

涮羊肉  
得是铜锅的~ 记得小时候奶奶家里有这么一铜锅 一到春节就搬出来 一家子十几口人围着一圈 热气腾腾的 就图个热闹 那会超爱吃白菜和粉丝 现在锅是不知道跑哪去了 电锅也吃不出原来的味道了 好怀念

杏仁豆腐  
一定要吃冰过的 冰冰凉凉 甜甜滑滑的超级爽口

褡裢火烧  
因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名 个人觉得左邻右舍的很好吃 还有免费的粥 他家干炸小黄鱼也不错

杏仁茶  
今年庙会的时候喝了一碗 那个气氛超级对味儿

炸酱面  
爱吃家里做的 菜码放豆芽 白菜和芹菜 哈哈

奶油炸糕  
上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀,分成均匀的小球，入油锅前用手摁成圆饼，下入油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖，昨天还有吃 不过都不是原来那个味儿了

春卷  
个人认为是春饼的升级版

麻豆腐  
家里老买..正宗的是羊油炒的 我因为怕膻没敢吃过

糖卷果  
用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等等  
山药去皮剁碎，大枣去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口

炒肝  
姚记炒肝 好久没有去过了...  
以前姥姥也在家做过给我们吃,味道也超赞!!

爆肚  
上次看了一期介绍爆肚冯节目 觉得好神奇啊 他家老爷子好伟大呢 ~~

门丁肉饼

芥末墩儿  
家里大叔们超爱的下酒菜

卤煮火烧  
估计有人见了会不敢吃吧 哈哈

奶酪  
文宇奶酪 据说超赞 我至今没有买到过 他就不能多做点

茶汤  
冲茶汤要技术，茶汤原料也很讲究。它要用糜子面放碗内，用热水调匀，然后用铜壶的开水冲入碗内冲熟，撒上一层红糖，中间放一撮白糖。它的质量要求是，冲得的茶汤把碗反过来朝下，立即下坠，挂在碗边，用手拍动，松软抖动，不能从碗内掉下。

京东肉饼  
闹不清和香河肉饼有什么区别

炒疙瘩  
现在很家常了 配料随自己喜欢 我是什么觉得的^^

蜜三刀  
又大的 后来在稻香村发现了小的 觉得这个吃着方便 一口一个

羊杂汤  
冬天冻得发冷 热乎乎的来上一大碗~~~

酱肘子  
好香啊

姜丝排叉儿 好诱人的样子 没吃过呢..  
鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾，和成面团。用轧面机上轧成薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，用温油炸。炸好的排叉过蜜，用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。过蜜后的排叉成浅浅黄色，食用时有姜味

瓷罐酸奶  
那天突然超想喝 下楼转了一大圈 把所有小卖铺超市转了个遍也没找到...T-T

豌豆黄  
超爱的~~~入口即化 口感细腻 夏天吃刚从冰箱拿出来的 凉凉的 超爽  
上好的白豌豆，剔出杂质瘪豆，洗净焖烂，过细箩，沉淀后，加白糖桂花，冷却后切块

冰糖葫芦  
爱吃山药和熟山楂的  
舅舅今年上迷恋这个 每次路过必买

糊塌子  
吼吼 不吃西葫芦 除非做糊塌子

驴打滚  
牛街的 好吃

糖炒栗子  
超爱的东西 每次买完抱着就不停口了

豆汁+焦圈  
一直没敢尝试的东西 小时侯家人在家煮这玩意我一天没敢进厨房

豆馅烧饼  
满满腾腾的~~好可爱  
白面加少许小苏打用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，擀成饺子皮状，包上豆馅，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾上点水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。  
豆馅烧饼四边粘芝麻，口感酥软、香甜。

糖耳朵

炸灌肠  
姚记的就超赞 口感刚好 不硬不软 脆脆的

艾窝窝 这张图好可爱啊  
糯米洗净浸泡，入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌成的馅  
黏黏QQ的~~

锅贴  
鉴于很多人说它是褡裢火烧 我这里澄清一下 它!是锅贴!是锅贴! 你们相信我吧!!  
锅贴两边是不封口的 褡裢火烧是要风口的 而且锅贴是一面焦黄 褡裢火烧两面都是烙过的

烧卖  
喜欢的不得了~